当前位置:主页 > 旅游新闻 >

四川小孩喜欢吃的“红色米饭”,用这个不起眼的野菜就

发布日期:2020-05-20 08:54   来源:未知   阅读:

最近看见菜市场有卖红苋菜的,想起我儿子小时候不喜欢吃饭。每次吃饭对他、对我们来说都是一次“世纪大战”,不知道为什么他就是不喜欢吃饭,不管是肉,还是蔬菜,统统不喜欢吃。

直到有一次,我炒了一盘红苋菜。把炒好的红苋菜放在米饭上,米饭就会被染成玫红色。可能是小孩子都喜欢颜色鲜艳的东西,那次他居然主动要吃“红色的米饭”,而且还吃了不少米饭,这让我十分惊喜。

所以,今天蕊妈就来教大家做这道简单又好看的“蒜蓉红苋菜”。

食材选购:

这种苋菜有绿色的和红色的,红色的炒出来才会有红色的汁水,而且红色的一般更嫩,更适合炒来吃。一般市场上红苋菜都是连着根,一大把捆好售卖的,看起来很多,其实炒了之后也没多少,不用担心太多吃不完。

其实选购红苋菜没有什么诀窍,只要叶面有光泽,没有打蔫就好。

新鲜红苋菜

食材准备:

红苋菜一把、蒜3瓣

调料:

盐适量

具体做法:

1. 把红苋菜较老的根部直接掐了扔掉;

2. 因为红苋菜上的泥土比较多,所以一定要多认真清洗几遍。但不要用力揉搓苋菜,把叶面揉破,这样炒出来的菜口感较差;